kelly小可台南美食

川芙蓉 地址:台南市金華路279號 電話:06-2646578

2月底時，本來約去吃友利，但約的人臨時有事，一一取消到只剩３人

說那改天好了，但是這天本來晚餐就空起來，本跟另一位說要去小北那吃麻辣燙

剛好貝拉說她已在金華路這間，就這樣3人沒去友利，反而在川芙蓉

南區是我很少會過去的一區，因為實在離有段距離

一到時大都點的差不多，所以點好不用傷腦筋坐下，就有得吃也很好

它家的沾料，已幫客人配好的

涼拌雞絲，這種小菜我最愛，看起辣，但其是不太辣，好吃

還有花生地瓜，這二樣都是招待的

這腐皮加在紅鍋裡我也覺得好吃

湯頭有很多配料

它家的豬肉厚度剛好，我喜歡有點厚度的肉，尤其是放在紅鍋裡煮

這肉質我合味

白鍋放了很多中藥食材，湯頭很不錯，但是我體質不能太過補

所以我沒有喝很多湯

我個人覺得它的紅鍋太油了點

二個湯底來說，我較偏喜白鍋，因為我怕油，那紅鍋對我來說有些油

湯頭有詳細介紹，用大骨及老母雞加藥材下去熬製

單價來說也還可以

店內的環境很優，完全不像一般的麻辣鍋店，難怪特別寫是概念店

後來朋友們很常去，但是真的離我有點遠，又加上從來沒空

或許天氣涼些又會想再訪呢