kelly小可台南美食

台南縣東山鴨頭，已成了地標了。東山跟鴨頭也是不可分的連接詞。

姐說好幾次想買鴨頭，那天有空順約鄰居，特地一台車人去買鴨頭囉。

東山最熱鬧大概就是這條賣鴨頭街了吧！我們都是來這家＂藍記＂

其實很好認，只要是假日的話，看到最多人排隊那家，就對了！

雖然要排很長的隊，但是店家的速度很快，不會等很久。總店只有賣鴨頭、鴨腳、鴨趐、脖子

看到這牌子，決定分2路，姐們留在買！我去分店的＂藍色鴨子＂，因為它多了很多選擇

就是這家，我們到時，就有先看到這家，原來是分店！

不知是不是分店都是年青人。所以作業有點亂，動作也較慢些。

藍色鴨子是要先填寫單子，再叫號碼。那天我們總計買了1000多元。姐說可惜姐夫愛吃的鴨頭賣完了

當天回到家，已將豆干、米血、甜不辣。都先吃光了(回來時太累懶得照相)

隔天只剩鴨趐及脖子，這時拿出我的除油小幫手....................................

鏘~鏘~鏘~ 就是吸油紙，這是食物專用的哦，不論是便當內的炸肉或鹹酥雞。

只要是炸物或是油物，通通可以。真的超好用的，也是我除油的好幫手！

它吸油效果比一般廚房專用紙還好用，且不會吸完油呈現紙張糊糊的。

現才想到忘了拍吸完紙張成果！下次有機會再ＰＯ

看到沒有，是不是清爽多了！吃起來也沒有負擔，要不東山鴨頭雖好吃，每次都吃得油吱吱。

若是問起藍記東山鴨頭跟一般差別，那就是它的脖子皮會呈一絲絲的，嚼勁很好。

我較愛吃鴨趐，它的鴨趐是小小的一支，但是愈嚼會愈香，一支接一支的好順口哦～